2021新年份重磅發(fā)布！瓏岱酒莊給了我們新的期待
2021新年份重磅發(fā)布！瓏岱酒莊給了我們新的期待
發(fā)布日期：2023-11-15 14:02
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金秋十月，在蓬萊丘山山谷的瓏岱酒莊中，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)公司正式發(fā)布了瓏岱和琥岳2021新年份佳釀。ENOTECA作為拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)合作經(jīng)銷商之一，受邀參加了瓏岱和琥岳2021新年份的發(fā)布，從今天開始ENOTECA的各門店都可以買到瓏岱酒莊以及旗下品牌琥岳2021年份的酒。
拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)公司主席Saskia de Rothschild表示：“十五年前，我們書寫下自己中國(guó)釀酒故事的第一章節(jié)，不斷尋覓著理想的葡萄園。如今，隨著2021年份葡萄酒的發(fā)布，我們已經(jīng)步入了一個(gè)堅(jiān)定自信的新紀(jì)元。我們對(duì)瓏岱的葡萄酒深感驕傲，迫不及待地希望葡萄酒愛好者們前來品嘗。”
2021年，歷經(jīng)生長(zhǎng)緩慢且多雨的初夏后，迎來了一個(gè)陽(yáng)光明媚的夏末，這讓所有的葡萄都能更早、更均勻地成熟。然而，遲來的雨季的威脅迫使我們?cè)诜浅６痰臅r(shí)間內(nèi)迅速開始采收。
但得益于杰出的團(tuán)隊(duì)合作，從九月中旬到十月初，在100多名采摘工的幫助下，酒莊成功收獲了高品質(zhì)的葡萄。在釀酒過程中，成熟的果實(shí)能夠進(jìn)行深度的萃取和更長(zhǎng)時(shí)間的浸漬，從而得到更集中和充滿活力的葡萄酒。
“2021年份葡萄酒確實(shí)是瓏岱酒莊的一個(gè)新標(biāo)桿，我們?cè)诓粩嗬斫猱?dāng)?shù)仫L(fēng)土的過程中又前進(jìn)了一步。”
——酒莊技術(shù)經(jīng)理Denise Cosentino
用十年磨一劍來形容瓏岱酒莊絲毫不為過，作為拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)在亞洲投資的首個(gè)酒莊，能夠定址在山東蓬萊，是看中了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件以及無限的潛力！
據(jù)拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)主席Saskia de Rothschild介紹，這里的土壤以花崗巖為主，土質(zhì)貧瘠且排水性佳，非常適合栽種葡萄藤。
更重要的是，由于毗鄰黃海與渤海，受到“氣候調(diào)節(jié)器”的影響，山谷間夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，葡萄藤無須埋土即可過冬，既能保護(hù)土壤表層的穩(wěn)定性，也能避免損傷藤蔓，從而延長(zhǎng)其壽命。
自從2008年開始，在中國(guó)多個(gè)產(chǎn)區(qū)調(diào)研，最終決定扎根山東蓬萊丘山山谷，到2009年探索土壤，隨后在2011年種下第一棵葡萄樹，兩年多的時(shí)間里，瓏岱酒莊團(tuán)隊(duì)開挖了400多個(gè)地質(zhì)學(xué)探槽，只為將這片得天獨(dú)厚的風(fēng)土研究透徹，之后才開始制定葡萄栽種的方案。
經(jīng)過多次調(diào)研與實(shí)驗(yàn)，最終選定了赤霞珠、馬瑟蘭、品麗珠等主要葡萄品種，并根據(jù)其不同的生長(zhǎng)習(xí)性，種植在547塊梯田上。
2019年酒莊正式向公眾開放，并發(fā)布了其首款葡萄酒“瓏岱干紅葡萄酒2017年”。時(shí)至今日，走過15年歷程的瓏岱酒莊已進(jìn)入第二階段——“志學(xué)之年”。
志在繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索這片風(fēng)土，開墾葡萄園，尋找更多在這里表現(xiàn)卓越的葡萄品種；志在建立新的釀酒車間，不斷精進(jìn)釀酒技藝；志在向中國(guó)乃至世界的葡萄酒愛好者分享酒莊的故事，持續(xù)書寫永不完結(jié)的瓏岱篇章。
瓏岱 2021
LONG DAI
由50%赤霞珠、31%馬瑟蘭和19%品麗珠混釀而成，酒液在杯中流轉(zhuǎn)，呈現(xiàn)出深紫羅蘭色澤。花果香縈繞鼻尖久久不散，清雅的牡丹花香與覆盆子、蔓越莓交織在一起，淡淡的可可香氣恰到好處。入口酒體豐盈，富有層次，干凈而鮮美，平衡絲滑的單寧，新鮮的口感，以及悠長(zhǎng)的余味，令人意猶未盡。
琥岳 2021
HU YUE
由42％赤霞珠、24%梅洛、19％品麗珠和15%西拉構(gòu)成 。初聞是淡雅的木槿花，香氣中是沉穩(wěn)內(nèi)斂的甘草和黑胡椒。入口純凈多汁，果味馥郁，酒體飽滿，丹寧細(xì)膩，勾勒出2021年份獨(dú)有的特征。
